Produto
O Sorbato de Potássio é o sal de potássio do ácido sórbico, amplamente utilizado na alimentação como conservante. É um conservante fungicida e bactericida. Utilizado, principalmente, em uma ampla gama de alimentos, como a soja, vinagre, geleia, margarina, confeitaria, vinhos, massas para pastéis, massas, pizzas pré-assadas, pizzas congeladas, molho de tomate, queijos para espalhar, recheios, iogurte, frutos do mar, frutas e produtos vegetais, produtos sólidos, produtos assados, bebidas com base de ácido láctico etc. Em menor proporção, em certos cosméticos, remédios e produtos de tabaco. Este composto não deve ser utilizado em produtos cuja elaboração inclui a fermentação, pois inibe a ação do fermento. Se forem utilizadas combinações de Sorbato de Potássio com outros conservantes não se deve introduzir íons cálcio, pois se produz uma precipitação. O Sorbato de Potássio pode incorporar-se diretamente aos produtos durante sua preparação ou mediante tratamento de superfícies (pulverização ou submersão).
Propriedades
- Aparência
- Granulado Branco
- Concentração
- Min 99,0%
Aplicação e dosagem
A dosagem recomendada varia de acordo com os dados do sistema de aplicação e deve ser estabelecida pelo químico responsável.
Armazenamento e manuseio
Armazenar em local seco e sobre pallets, bem ventilado e afastado de raios solares diretos, calor e materiais incompatíveis.
Embalagens
Sacos de 25 kg
